매일 마시는 캡슐 커피, 알루미늄 걱정 없을까? (연구 자료 및 팩트 체크)

요즘은 웬만한 집이나 사무실에 캡슐 커피머신 하나쯤은 있을겁니다. 커피를 좋아하는 저도 편리함 때문에 또는 커피값을 아끼려고 자주 사용하고 있습니다.

며칠전 유튜브 쇼츠에 캡슐커피가 알루미늄 포장지 때문에 건강에 해롭다는 내용이 있었습니다. 뜨거운 물로 커피를 추출할 때 금속 성분이 나오지 않을까?하는 불안감이 생겼습니다.

제 집과 사무실에도 커피머신이 있는데, 정말 건강에 해로운지 궁금해서 알아보았습니다. 여러분들께 공유합니다.

알루미늄은 커피의 맛과 향을 결정짓는 산소, 빛, 습기를 차단하는 데 가장 탁월한 소재이기 때문입니다.

플라스틱 캡슐보다 밀봉력이 뛰어나 신선도를 오래 유지할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 금속 소재라는 점에서 건강상의 우려가 제기되기도 합니다.

가장 궁금해하실 '진짜로 알루미늄 성분이 커피에 섞여 나오는가?'에 대한 대답은 "극미량이지만, 건강에는 지장이 없다"입니다.

독일 연방위해평가원(BfR)에서 캡슐 커피 추출 시 용출되는 알루미늄 양을 측정한 결과, 유럽식품안전청(EFSA) 기준 주간 섭취 허용량의 0.1% 미만에 불과했습니다.

스위스 연방식품안전청(FSVO)의 연구 결과는 커피 1리터당 약 0.01~0.1mg의 알루미늄이 검출되었습니다. 이는 우리가 흔히 먹는 채소나 곡물을 통해 섭취하는 양보다 훨씬 적은 수치입니다.

알루미늄 커피캡슐은 단순히 금속으로 덮은것이 아닙니다. 캡슐 내부에는 식품 등급(Food-grade)의 특수 보호 코팅 처리가 되어 있습니다.

이 코팅막이 커피 가루와 알루미늄이 직접 닿는 것을 막아줍니다.

또한 에스프레소 머신의 높은 압력과 뜨거운 물에서도 코팅이 벗겨지지 않도록 설계되어 있어, 금속 성분이 녹아 나올 확률을 최소화합니다.

과거 알루미늄이 알츠하이머를 유발한다는 가설이 있었으나, 현재 세계보건기구(WHO)를 포함한 현대 의학계에서는 "알루미늄 섭취와 치매 사이의 명확한 인과관계는 입증되지 않았다"는 것이 일반적입니다.

또한, 체내에 흡수된 알루미늄의 95% 이상은 신장을 통해 자연스럽게 배출됩니다.

① 먼저 캡슐이 심하게 찌그러져 내부 코팅 손상이 의심된다면 사용을 피하세요.

② 커피 머신 내부의 석회질을 주기적으로 제거해 최적의 추출 온도를 유지해 주세요.

"알루미늄 캡슐 커피, 안심하고 즐기셔도 됩니다."

위에서 살펴본 것처럼 다양한 연구결과는 캡슐을 통해 섭취하게 되는 알루미늄 양은 인체에 유해한 수준에 한참 못 미치는 미미한 양이라고 말하고 있습니다.

※ 출처

- Swiss Federal Food Safety and Veterinary Office (FSVO) reports on Aluminum migration.

- Journal of Food Additives & Contaminants: Part A.